====== Erbsensuppe mit Wurst ======

===== Zutaten =====

^ Zutat         ^     Menge ^
| Zwiebel       |  1 kleine |
| TK-Erbsen     |     300 g |
| Butter        |      1 EL |
| Mehl          |      1 EL |
| Klare Suppe   |       ½ l |
| Milch         |       ¼ l |
| Petersil      |      1 EL |
| Bierstangerl  |     1 Pkg |

===== Zubereitung =====

  * Zwiebel kleinwürfelig schneiden und mit den Erbsen in Butter anschwitzen
  * Mehl einrühren und kurz mitrösten
  * Ansatz mit Suppe und Milch aufgießen und auf kleiner Flamme ca. ¼ h köcheln
  * Würstel in Scheiben schneiden
  * Suppe mit einem Stabmixer pürieren, durch ein feines Sieb gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
  * Petersil und Würstel zugeben und die Suppe nochmals aufkochen