====== Gefüllte Paprika in Paradeissauce ======

===== Zutaten (5-6 Personen)=====

^ Zutat                                                   ^      Menge ^
| hellgrüne Paprika mit dünner Haut                       |       1 kg |
| Faschiertes                                             |      400 g |
| Feta                                                    |      200 g |
| Reis                                                    |      150 g |
| Gewürze für Fülle: 2 KL Minze, 1 KL Cumin, Salz         |            |
| Zwiebel                                                 |          2 |
| Knoblauch                                               |     1 Zehe |
| Paradeisdosen                                           |  2 x 400 g |
| Gewürze für Paradeissauce: Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer  |            |


===== Zubereitung =====

  * Zwiebel hacken und in zwei Haufen teilen
  * Hälfte des Zwiebels anschwitzen, Reis und doppelte Menge Wasser dazugeben und mit den Gewürzen für die Fülle kochen, auskühlen lassen
  * Paradeissauche: In großem Topf die zweite Hälfte des Zwiebels anschwitzen, die Polpa und Gewürze dazugeben, aufkochen lassen, Herd abdrehen und den Topf stehen lassen

  * Von den Paprika den Deckel aufschneiden, Kerne herausnehmen, ausspülen, damit keine Kerne drinnen bleiben
  * Backrohr auf 180ºC vorheizen
  * Feta in Stücke schneiden, mit Reis und Faschiertem vermischen
  * Die Fülle in die Paprika stopfen, den Deckel mit Zahnstochern fixieren
  * Paprika in den Topf mit der Paradeissauce schlichten
  * Topf zugedeckt ins Backrohr stellen und ca. 45 min backen.

===== Beilagen =====

  Petersilerdäpfel

===== Besonderes =====

  * Besonderes