====== Lachsaufstrich ======

===== Zutaten =====

^ Zutat                     ^   Menge ^
| Räucherlachs              |  40 dag |
| Zerdrückte Knoblauchzehe  |       2 |
| Zwiebel                   |       ½ |
| Gervais                   |    ¼ kg |
| Dille                     |    1 EL |


===== Zubereitung =====

  * Lachs kleinwürfelig schneiden
  * Salzen, pfeffern
  * Mit Zitronensaft, den Knoblauchzehen und 1 Schuss Olivenöl vermischen
  * Eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen lassen
  * Kleingeschnittene Zwiebel in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen
  * Lachswürfel feinst pürieren, mit Gervais, Zwiebel und gehackter Dille gut verrühren