====== Risotto ======

===== Zutaten =====


^ Zutat               ^               Menge ^
| Risottoreis         |  halbes Glas/Person |
| Wasser              |                 1 l |
| Parmesan            |                40 g |
| Zwiebel             |                   1 |
| Hühnersuppenwürfel  |                   1 |
| Salz                |              1,5 TL |
| Weißwein            |            1 Schuss |
| Öl                  |                     |
| Safran              |                     |

===== Zubereitung =====

  * Wasser in Wasserkocher erhitzen
  * Zwiebel schälen und in Öl anschwitzen
  * Heißes Wasser in Gefäß gießen und Hühnersuppenwürfel dazugeben
  * Reis zu Zwiebel hinzugeben und sofort mit Wasser aufgießen
  * Einen Schuss Weißwein hinzufügen
  * 1,5 TL Salz dazu
  * Platte fast voll aufdrehen, köcheln lassen und regelmäßig umrühren
  * Safran dazugeben
  * Immer wieder abschmecken und Konsistenz überprüfen
  * Bei Bedarf Wasser nachgießen
  * Parmesan reiben und am Ende dazugeben

===== Besonderes =====

  * Etwas mehr Parmesan reiben um etwas auf das fertige Gericht streuen zu können
  * Beim Wein nicht sparen um nicht den Geschmack zu verlieren