====== Schnittlauchmayonnaise ======

===== Zutaten =====

^ Zutat                               ^  Menge ^
| Dotter |  3 |
| Rapsöl                               |        |
| Senf                 |        |
| Zitronensaft von einer halben Zitrone                                |        |
| Salz                                |        |
| Sauerrahm                               |    250 g    |
| viel geschnittenen Schnittlauch                               |    1 Bund?    |


===== Zubereitung =====

  * Zimmerwarme Eidotter mixen bis sie hellgelb werden.
  * Weitermixen und etwas Öl hineingießen. Wenn es sich gut mit dem Ei vermischt hat, wieder etwas dazugeben;  
  * so lange wiederholen, bis die Mischung schön fest geworden ist;
  * Senf, Zitronensaft und Salz dazumixen
  * Ziehen lassen (am Besten über Nacht)
  * Sauerrahm und Schnittlauch dazugeben und abschmecken

===== Beilagen =====

  

===== Besonderes =====

  * Besonderes