====== Orangenkeks ======

===== Zutaten =====

^ Zutat                       ^      Menge ^
| Unbehandelte Orangenschale  |  4 Orangen |
| Staubzucker                 |     10 dag |
| Walnüsse                    |     10 dag |
| Mehl                        |     10 dag |
| Schlagobers                 |      0,2 l |
| Bitterschokolade            |     10 dag |

===== Zubereitung =====

  * Orangen dünn schälen
  * Schalen ca. 5 min in Wasser weichkochen, abseihen und trocknen lassen
  * Backrohr auf 170°C vorheizen
  * Drei Backbleche mit Backpapier belegen
  * Orangenschale fein hacken, mit den restlichen Zutaten gut vermischen
  * Kleine Häufchen auf das Blech setzen, mit einer Gabel flachdrücken und ca. 15 min backen
  * Ausgekühlte Kekse auf der Unterseite mit geschmolzener Schokolade (Wasserdampf) bestreichen