====== Wirtschaftstorte (ohne Mehl)======

===== Zutaten =====

^ Zutat                 ^      Menge ^
| Eiklar                |         12 |
| Geriebene Haselnüsse  |     28 dag |
| Zucker                |     28 dag |
| Schokolade            |      4 dag |
| Zimt                  |       1 MS |
| Nelken                |       1 MS |
| Zitronensaft oder Zitronenschale          |  ½ Zitrone |
| Schlagobers           |        ¼ l |


===== Zubereitung =====

  * Schnee schlagen
  * Übrige Zutaten vorsichtig in den festen Schnee hineinrühren
  * Bei 170°C backen ((Wie lange??))
  * Boden mit säuerlicher Marmelade bestreichen und mit Schlagobers überziehen

===== Besonderes =====

  * Eignet sich gut um übriggebliebenes Eiklar (z.B. vom Striezel) zu verarbeiten