Erdäpfel und Zwiebel schälen
Erdäpfel in Scheiben, Zwiebel kleinwürfelig schneiden
Suppe mit Wein mischen (kann man auch weglassen) und aufkochen
Lorbeerblatt zugeben, Erdäpfel einlegen und auf kleiner Flamme weichkochen (15-20 min)
Bohnen abtropfen lassen
Vom Kohl den Strunk ausschneiden
Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, in Salzwasser bißfest kochen, abseihen und abschrecken
Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen
Erdäpfel pürieren
Obers zugießen
Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einigen Tropfen Zitronensaft würzen
Kohl und Bohnen untermischen
Suppe mit Oregano bestreut anrichten