Erdäpfel schälen und in kleine möglichst gleichgroße Stücke schneiden
Druckkochtopf mit Wasser (250 ml maximal, mindestens bodenbedeckt) füllen
Sieb und Erdäpfel hineingeben
Druckkochtopf auf höchster Stufe
Zurückdrehen wenn Ring beim Roten ist
Mit Wasser abkühlen und Topf aufmachen
Schüssel mit Milch kurz aufwärmen
Geriebene Muskatnuss und Salz in Milch verrühren
Erdäpfel mit Erdäpfelpresse in Schüssel pressen