Linsen unter kaltem Wasser spülen und gut abtropfen lassen
Zwiebel kleinwürfelig schneiden
Linsen und Zwiebel in 1 EL Butter anschwitzen
Mit Suppe und Obers aufgießen und auf kleiner Flamme ca. 8 min köcheln
Backrohr auf 180°C vorheizen
Gurke waschen und die Enden wegschneiden
Gurke in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit einem kleinen Löffel ein wenig aushöhlen, in leicht gesalzenem Wasser ca. 1 min überkochen, kalt abschrecken und auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen
Linsen in eine Schüssel geben und fein pürieren, mit Topfen vermischen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und zerdrücktem Knoblauch würzen
Gurkenscheiben mit Linsenpüree füllen, in eine Auflaufform setzen und mit Suppe untergießen
Gurkenschieben ca. ¼ h garen
Gurkenscheiben mit Erdäpfeln und Schnittlauchsauce servieren.