Lachs kleinwürfelig schneiden
Salzen, pfeffern
Mit Zitronensaft, den Knoblauchzehen und 1 Schuss Olivenöl vermischen
Eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen lassen
Kleingeschnittene Zwiebel in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen
Lachswürfel feinst pürieren, mit Gervais, Zwiebel und gehackter Dille gut verrühren