Linsen abtropfen lassen
Zwiebel kleinwürfelig schneiden und mit den Linsen in Butter anschwitzen
Bier und Suppe zugießen
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und einem Spritzer Essig würzen
Crème fraîche einrühren und auf mittlerer Flamme ca. ½ h köcheln
Schinken in Streifen schneiden, in wenig Öl knusprig braten und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen
Linsen mit einem Siebschöpfer herausheben, gut abtropfen lassen und passieren
Gemüsepüree in die Suppe rühren, nochmals aufkochen