Semmelknödel

für 12 Knödel (6 Personen)

• Zwiebel hacken, anschwitzen und auskühlen lassen
• Milch mit Eiern, Zwiebel und Gewürzen verquirlen und über die Semmelwürfel gießen
• Masse gut vermischen und ziehen lassen (so, dass die Semmelwürfel nicht mehr hart sind –> Gatsch)
• Knödel formen, in kochendes Wasser legen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten ziehen lassen

• Linsen passen gut dazu
• Knödel können eingefroren werden