Karottentorte (ohne Mehl)

Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen

Dotter mit Zucker schaumig rühren, ev. etwas Zimt beigeben

Maizena mit dem Wasser in einem Schüsserl verrühren

Karotten, Haselnüsse, Backpulver, Maizena-Wasser-Mischung einrühren, Schnee unterheben

Teig in eine befettete Springform füllen

Bei 180°C ca. 45 min backen