Butter bis zum Aufschäumen erhitzen
Brösel, Zucker und Vanillezucker hell rösten, in eine Schüssel leeren und abkühlen lassen
Kirschen waschen, entkernen, mit Zucker, Zimt und Butterbröseln mischen
Backrohr auf 200°C vorheizen
Blech mit Backpapier belegen
Ein Strudelblatt auf ein feuchtes Tuch legen, mit zerlassener Butter bestreichen
Ein zweites Strudelblatt darauflegen, die Hälfte der Fülle auf einem Drittel des Teiges verteilen
Freie Teigfläche mit zerlassener Butter bestreichen, seitliche Teigränder über die Fülle einschlagen
Den Strudel einrollen
Zweiten Strudel herstellen
Beide Strudel mit Butter bestreichen und 10 min anbacken
Hitze auf 180°C reduzieren und ca. 20 min fertigbacken