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Wirtschaftstorte (ohne Mehl)

Wirtschaftstorte (ohne Mehl)

Zutaten

Zutat	Menge
Eiklar	12
Geriebene Haselnüsse	28 dag
Zucker	28 dag
Schokolade	4 dag
Zimt	1 MS
Nelken	1 MS
Zitronensaft oder Zitronenschale	½ Zitrone
Schlagobers	¼ l

Zubereitung

Schnee schlagen
Übrige Zutaten vorsichtig in den festen Schnee hineinrühren
Bei 170°C backen ¹⁾
Boden mit säuerlicher Marmelade bestreichen und mit Schlagobers überziehen

Besonderes

Eignet sich gut um übriggebliebenes Eiklar (z.B. vom Striezel) zu verarbeiten

¹⁾

Wie lange??