Melanzani halbieren
Mit Schnittfläche nach unten auf eingefettetes Backblech
Bei ca. 200°C 15-20 min braten
Faschiertes in Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern und mit Thymian würzen
Melanzani aushöhlen, Fruchtfleisch zum Faschierten geben, Melanzanihälften damit füllen
Bechamelsauce bereiten und über das Gemüse gießen, mit Parmesan bestreuen
Bei 180°C ca. 30 min backen