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Erdäpfelknödel
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehlige Erdäpfel | ½ kg |
| Glattes Mehl | 5 dag |
| Ei | 1 |
| Butter | 2 dag |
| Salz | ½ TL |
Zubereitung
- Erdäpfel in Salzwasser weichkochen, schälen und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse drücken
- Erdäpfel mit den restlichen Zutaten vermischen
- Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen
- Ca. 12 min schwach wallend köcheln