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| rezepte:erdaepfelteig [2025-01-21 15:45] – angelegt tobias | rezepte:erdaepfelteig [2026-01-02 10:38] (aktuell) – [Zubereitung] monika | ||
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| ====== Erdaepfelteig ====== | ====== Erdaepfelteig ====== | ||
| - | ===== Zutaten ===== | + | ===== Zutaten |
| ^ Zutat | ^ Zutat | ||
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| * Erdäpfel für 10 Minuten bei 70 Grad im Backrohr ausdampfen lassen | * Erdäpfel für 10 Minuten bei 70 Grad im Backrohr ausdampfen lassen | ||
| * Erdäpfel stampfen | * Erdäpfel stampfen | ||
| - | * Erdäpfel mit restlichen Zutaten | + | |
| - | * Masse auskühlen | + | |
| + | * Teig etwas rasten | ||
| * Gnocchi formen | * Gnocchi formen | ||
| - | * Gnocchi in Wasser kurz kochen | + | * Gnocchi in kochendes |