Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.
| Nächste Überarbeitung | Vorhergehende Überarbeitung | ||
| rezepte:linseneintopf-indisch [2023-05-08 10:43] – angelegt monika | rezepte:linseneintopf-indisch [2023-05-08 11:20] (aktuell) – [Besonderes] monika | ||
|---|---|---|---|
| Zeile 3: | Zeile 3: | ||
| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | ^ Zutat ^ Menge ^ | + | ^ Zutaten 4 PAX ^ Menge ^ |
| - | | Vorw. festk. oder mehlige Erdäpfel | + | | Berglinsen |
| - | | Milch | | | + | | Zwiebel |
| - | | Muskatnuss gerieben | + | | Knoblauch |
| - | | Salz | + | | Paradeiser |
| - | | Salz | + | | Kokosmilch |
| - | | Salz | + | | Wasser |
| - | | Salz | + | | Rote Rüben |
| - | | Salz | + | | Getrockenete Marillen |
| - | | Salz | + | | TK Blattspinat |
| - | | Salz | | | + | |
| + | |||
| + | | **Gewürze** | ||
| + | | Lorbeerblatt | ||
| + | | Koriander | ||
| + | | Zimt | ||
| + | | Curcuma | ||
| + | | Muskat | ||
| + | | Pfeffer | ||
| + | | Chili | nach Gefühl | ||
| + | | Ingwer frisch | ||
| + | | Limette (Saft) | ||
| + | | Salz | nach Gefühl | ||
| ===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
| - | | + | Vorbereitung: |
| - | * | + | * Zwiebel schälen, hacken |
| - | * | + | * Knoblauch schälen |
| + | | ||
| + | * Marillen in kleine Würfel schneiden | ||
| + | * Ingwer schälen, klein hacken | ||
| + | Kochen: | ||
| + | 1. Zwiebel und gepressten Knoblauch in neutralem Öl anschwitzen | ||
| + | 2. Paradeiser, Kokosmilch, Wasser, Gewürze (außer Ingwer, Limette, Salz) dazugeben | ||
| + | 3. Linsen, rote Rüben, Marillen dazugeben | ||
| + | ca. 45 min köcheln lassen, viel umrühren - legt sich leicht an, | ||
| + | ev. Wasser nach Bedarf dazu | ||
| + | 4. Spinat erst kurz vor Ende der Kochzeit dazugeben | ||
| + | 5. Ingwer, Limette dazugeben | ||
| + | 6. Salzen | ||
| ===== Beilagen ===== | ===== Beilagen ===== | ||
| - | * Beilage 1 | + | Basmatireis |
| - | * | + | |
| - | * | + | |
| - | ===== Besonderes ===== | ||
| - | * Besonderes | ||