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| rezepte:linseneintopf-indisch [2023-05-08 11:07] – [Zutaten] monika | rezepte:linseneintopf-indisch [2025-08-05 08:03] (aktuell) – [Zubereitung] monika | ||
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| | Kokosmilch | | Kokosmilch | ||
| | Wasser | | Wasser | ||
| - | | Rote Rüben | + | | Gekochte rote Rüben |
| | Getrockenete Marillen | | Getrockenete Marillen | ||
| | TK Blattspinat | | TK Blattspinat | ||
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| Vorbereitung: | Vorbereitung: | ||
| - | Zwiebel hacken | + | * Zwiebel |
| - | Rote Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden | + | * Knoblauch schälen |
| - | Marillen in kleine Würfel schneiden | + | * Rote Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden |
| + | | ||
| + | * Ingwer schälen, klein hacken | ||
| - | // | + | Kochen: |
| + | * Zwiebel | ||
| + | * | ||
| + | * | ||
| + | * ca. 45 min köcheln lassen, | ||
| + | * Rote Rüben und Spinat erst kurz vor Ende der Kochzeit dazugeben | ||
| + | * | ||
| + | * | ||
| + | ===== Beilagen ===== | ||
| - | //__Rote Linsen__// brauchen nur ca. 15 min, sie kommen gleich nach den Karotten in den Topf. | + | Basmatireis |
| - | + | ||
| - | Viel umrühren - die Linsen legen sich leicht an. Immer wieder Flüssigkeit checken, ev. Wasser nachgießen. | + | |
| - | + | ||
| - | 1. Gehackten Zwiebel und Knoblauch anschwitzen | + | |
| - | 2. Paradeiser, Kokosmilch, Wasser, Gewürze (außer Salz) dazugeben | + | |
| - | | + | |
| - | 3. Karotten, Stangensellerie dazugeben | + | |
| - | Rote Linsen dazu, 10 min köcheln lassen | + | |
| - | 4. Mangold oder Zucchini erst 5 min vor Ende der Kochzeit, damit es nicht gatschig wird | + | |
| - | 5. Wasser nach Bedarf dazu | + | |
| - | 6. Salzen | + | |
| - | ===== Beilagen ===== | + | |
| - | * Beilage 1 | ||
| - | * | ||
| - | * | ||
| - | ===== Besonderes ===== | ||
| - | * Besonderes | ||