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rezepte:linseneintopf-indisch [2023-05-08 11:07]
– [Zutaten] monika		rezepte:linseneintopf-indisch [2023-05-08 11:20] (aktuell)
– [Besonderes] monika
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 Vorbereitung: Vorbereitung:
-Zwiebel hacken +  * Zwiebel schälen, hacken 
-Rote Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden +  * Knoblauch schälen 
-Marillen in kleine Würfel schneiden+  * Rote Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden 
 +  * Marillen in kleine Würfel schneiden 
 +  * Ingwer schälen, klein hacken
  
-//__Berglinsen__// brauchen ca. 45 min, sie kommen daher gleich nach dem Zwiebel in den Topf, ca. halbe Stunde in der Flüssigkeit köcheln lassen, erst dann mit 3. fortfahren. +Kochen: 
- +  1. Zwiebel und gepressten Knoblauch in neutralem Öl anschwitzen 
-//__Rote Linsen__// brauchen nur ca. 15 min, sie kommen gleich nach den Karotten in den Topf. +  2. Paradeiser, Kokosmilch, Wasser, Gewürze (außer Ingwer, Limette, Salz) dazugeben 
- +  3. Linsen, rote Rüben, Marillen dazugeben 
-Viel umrühren - die Linsen legen sich leicht an. Immer wieder Flüssigkeit checken, ev. Wasser nachgießen. +     ca. 45 min köcheln lassen, viel umrühren - legt sich leicht an, 
- +     ev. Wasser nach Bedarf dazu 
-  1. Gehackten Zwiebel und Knoblauch anschwitzen +  4. Spinat erst kurz vor Ende der Kochzeit dazugeben 
-  2. Paradeiser, Kokosmilch, Wasser, Gewürze (außer Salz) dazugeben +  5. Ingwer, Limette dazugeben
-     Berglinsen dazu, 30 min köcheln lassen +
-  3. Karotten, Stangensellerie dazugeben +
-     Rote Linsen dazu, 10 min köcheln lassen +
-  4. Mangold oder Zucchini erst 5 min vor Ende der Kochzeit, damit es nicht gatschig wird +
-  5. Wasser nach Bedarf dazu+
   6. Salzen   6. Salzen
 ===== Beilagen ===== ===== Beilagen =====
  
-  * Beilage 1 +Basmatireis 
-  *  +
-  * +
  
-===== Besonderes ===== 
  
-  * Besonderes