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| rezepte:schinkenfleckerl [2020-04-21 12:18] – Füge Beilagen hinzu tobias | rezepte:schinkenfleckerl [2024-12-24 18:23] (aktuell) – [Zubereitung] consti | ||
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| * Nudeln kochen und auskühlen lassen | * Nudeln kochen und auskühlen lassen | ||
| - | * Eier trennen (Dotter in Schüssel, Eiklar in andere | + | * Eier trennen (Dotter in Schüssel, Eiklar in anderes |
| * Schnee schlagen | * Schnee schlagen | ||
| * Dotter mit Butter und Gewürzen zu Abtrieb verrühren (mit Mixer) | * Dotter mit Butter und Gewürzen zu Abtrieb verrühren (mit Mixer) | ||
| - | * Geselchte | + | * Geselchtes |
| - | * Saurrahm | + | * Sauerrahm |
| - | * Abtrieb mit Nudeln vermischen | + | * Abtrieb mit Geselchtem und Nudeln vermischen |
| * Schnee dazugeben und unterheben | * Schnee dazugeben und unterheben | ||
| * Parmesan reiben | * Parmesan reiben | ||
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| * Parmesan und Semmelbrösel drüber geben | * Parmesan und Semmelbrösel drüber geben | ||
| * 30 Minuten in Backrohr auf 200°C mit Unter- Oberhitze | * 30 Minuten in Backrohr auf 200°C mit Unter- Oberhitze | ||
| - | * Letzten | + | * Letzte |
| ===== Besonderes ===== | ===== Besonderes ===== | ||