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| rezepte:semmelknoedel [2020-04-21 12:01] – [Table] tobias | rezepte:semmelknoedel [2023-01-31 11:53] (aktuell) – [Zutaten] monika | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | für 12 Knödel (4 Personen) | + | für 12 Knödel (6 Personen) |
| ^ Zutat ^ Menge ^ | ^ Zutat ^ Menge ^ | ||
| - | | Knödelbrot (Semmelwürfel) | + | | Knödelbrot (Semmelwürfel) |
| | Griffiges Mehl | | Griffiges Mehl | ||
| | Butter | | Butter | ||
| - | | Eier | + | | Eier |
| | Zwiebel | | Zwiebel | ||
| | Milch | 1/2 l | | | Milch | 1/2 l | | ||
| | Salz | | Salz | ||
| + | | Pfeffer | ||
| + | | Petersil gehackt | ||
| ===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
| - | * Semmelwürfel mit der Milch einweiken | + | * Zwiebel hacken, anschwitzen und auskühlen lassen |
| - | * Zwiebel anschwitzen und auskühlen lassen | + | * Milch mit Eiern, Zwiebel und Gewürzen verquirlen und über die Semmelwürfel gießen |
| - | * Alle Zutaten zusammenmischen | + | * Masse gut vermischen und ziehen lassen |
| - | * Knödel formen, in kochendes Wasser legen, 15-20 Minuten ziehen lassen | + | * Knödel formen, in kochendes Wasser legen, |
| ===== Besonderes ===== | ===== Besonderes ===== | ||