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Schoko-Mandeltorte (ohne Mehl)
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 5 |
| Butter | 150 g |
| Zucker | 150 g |
| Schokolade | 150 g |
| geriebene Mandeln | 150 g |
| Schale von 1/2 Orange |
Zubereitung
- Eier trennen - Dotter in ein Glas
- Schnee schlagen
- Schokolade schmelzen (zerkleinert 2 1/2 bis 3 min in der Mikrowelle, oder auf einem Teller über kochendem Wasser am Herd)
- Abtrieb mit Butter und Zucker machen, Dotter nach und nach dazu mixen
- Orangenschale und geschmolzene Schokolade ebenfalls dazu mixen
- Mandeln und Schnee unterheben
- in befettete Quicheform oder Tortenform füllen
- bei 175ºC ca. 40 min backen
- Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen (oder mit säuerlicher Marmelade bestreichen und mit Schlagobers überziehen)
Beilagen
- Schlagobers
Besonderes
- glutenfrei