Zwetschgenfleck
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 25 dag |
| Germ | 1 P |
| Zucker | 4 dag |
| Butter | 4 dag |
| Milch | 1/8 l |
| Eidotter | 2 |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillezucker | 1 P |
| Zwetschken | 1½ kg |
| Zitronenschale | 1 Zitrone |
| Zimt |
Zubereitung
- Teig kneten, an warmem Ort gehen lassen
- Zwetschken waschen, entkernen und vierteln
- Blech mit Backpapier belegen
- Teig auf Blechgröße ausrollen, auf das Backpapier legen, mit Zwetschken dicht belegen und mit Zimt bestreuen
- Bei 180°C etwa 35–40 min backen
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen