Wok a la flogga

für 2 Personen

• Tofu einfrieren
• Tofu wieder auftauen, so lässt er sich gut ausquetschen und verliert sein Wasser
• Mit Sojasauce ansaugen lassen und im Kühlschrank stehen lassen
• In Scheiben schneiden, mit reichlich Öl anbraten

• Tofu in Scheiben schneiden
• Mit reichlich Öl anbraten bis er eine braune Kruste bekommt und chewy wird (10 min ca.)
• In der Zwischenzeit Gemüse vorbereiten
• Pfanne vom Herd nehmen, bisschen abkühlen lassen mit Tofu drin, mit Sojasauce anschließend ablöschen damit Tofu aufsaugt
• Gemüse hinzu, leicht anbraten

• Reis

• Besonderes