Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden
Zwiebel kleinwürfelig schneiden
Suppe mit Wein mischen
Zwiebel zugeben und aufkochen
Erdäpfel zugeben und auf kleiner Flamme weichkochen (15-20 min)
Zucchini grob raspeln, in 1 TL Butter kurz anschwitzen, auskühlen lassen
Kresseblättchen von den Stielen schneiden
Erdäpfel aus der Suppe heben und durch eine Erdäpfelpresse passieren
Püree und Obers in die Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen
Suppe erhitzen und die Zucchini zugeben, mit Kresseblättchen bestreut servieren
