Käsekekse
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 15 dag |
| Mehl | 15 dag |
| Geriebener Käse | 15 dag |
| Dotter | 1 |
Zubereitung
- Butter in kleine Stücke schneiden
- Mehl mit einer Prise Salz versieben, mit Käse mischen, mit Butter überbröseln und mit dem Dotter rasch zu einem Mürbteig verkneten
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min rasten lassen
- Blech mit Backpapier belegen
- Backrohr auf 180°C vorheizen
- Teig 3-4 mm dick ausrollen, Formen ausstechen, Kekse mit Dotter bestreichen und nach Belieben mit Käse, Mandeln, Haselnüssen, Pistazien, Kümmel oder Paprika dekorieren
- Im vorgeheizten Rohr ca. 10 min hell backen