Lachsaufstrich
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Räucherlachs | 40 dag |
| Zerdrückte Knoblauchzehe | 2 |
| Zwiebel | ½ |
| Gervais | ¼ kg |
| Dille | 1 EL |
Zubereitung
- Lachs kleinwürfelig schneiden
- Salzen, pfeffern
- Mit Zitronensaft, den Knoblauchzehen und 1 Schuss Olivenöl vermischen
- Eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen lassen
- Kleingeschnittene Zwiebel in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen
- Lachswürfel feinst pürieren, mit Gervais, Zwiebel und gehackter Dille gut verrühren