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Lachsaufstrich
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Vorw. festk. oder mehlige Erdäpfel | 1 kg |
| Milch | |
| Muskatnuss gerieben | |
| Salz |
Zubereitung
- Lachs kleinwürfelig schneiden
- Salzen, pfeffern
- Mit Zitronensaft, den Knoblauchzehen und 1 Schuss Olivenöl vermischen
- Eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen lassen
- Kleingeschnittene Zwiebel in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen
- Lachswürfel feinst pürieren, mit Gervais, Zwiebel und gehackter Dille gut verrühren