Linsensuppe
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Linsen | 1 große Dose |
| Zwiebel | ½ kleine |
| Butter | 1 EL |
| Bier | ¼ l |
| Klare Suppe | ½ l |
| Crème fraîche | 125 g |
| Pressschinken | 5 dag |
| Majoran | 1 TL |
Zubereitung
- Linsen abtropfen lassen
- Zwiebel kleinwürfelig schneiden und mit den Linsen in Butter anschwitzen
- Bier und Suppe zugießen
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und einem Spritzer Essig würzen
- Crème fraîche einrühren und auf mittlerer Flamme ca. ½ h köcheln
- Schinken in Streifen schneiden, in wenig Öl knusprig braten und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen
- Linsen mit einem Siebschöpfer herausheben, gut abtropfen lassen und passieren
- Gemüsepüree in die Suppe rühren, nochmals aufkochen