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| rezepte:rindsfiletspitzen-stroganoff [2022-08-19 15:21] – angelegt tobias | rezepte:rindsfiletspitzen-stroganoff [2022-08-19 15:23] (aktuell) – [Tabelle] tobias | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | ^ Zutat | + | ^ Zutat ^ |
| - | | Vorw. festk. oder mehlige Erdäpfel | + | | Rindsfiletspitzen |
| - | | Milch | | | + | | Zwiebel |
| - | | Muskatnuss gerieben | + | | Champignons |
| - | | Salz | + | | Essiggurkerl |
| + | | Paprikapulver | ||
| + | | Bratensaft | ||
| + | | Schlagobers | ||
| + | | Petersilie | ||
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| * Fleisch rundum rasch anbraten, aus der Pfanne heben und in einen Topf geben | * Fleisch rundum rasch anbraten, aus der Pfanne heben und in einen Topf geben | ||
| * Im Bratrückstand 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel und Champignons darin anschwitzen | * Im Bratrückstand 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel und Champignons darin anschwitzen | ||
| - | * Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten, Bratensaft und Obers zugießen, Sauce cremig einkochen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. | + | * Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten, Bratensaft und Obers zugießen, Sauce cremig einkochen |
| + | * Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen | ||
| * Sauce zum Fleisch in den Topf gießen, Gurkerl zugeben, Geschnetzeltes erwärmen (nicht mehr kochen) | * Sauce zum Fleisch in den Topf gießen, Gurkerl zugeben, Geschnetzeltes erwärmen (nicht mehr kochen) | ||
| * Mit Petersilie bestreuen und rasch servieren | * Mit Petersilie bestreuen und rasch servieren | ||