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Buchteln
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 50 dag |
| Zucker | 8 dag |
| Milch | nach Bedarf |
| Germ | 1 |
| Vanillezucker | 1 |
| Öl | 6 dag |
| Dotter | 4-6 |
| Zitronenschale | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Zubereitung
- Germ mit lauwarmer Milch + Zucker anrühren
- Gehen lassen für 20 min (Dampfl)
- Restliche Zutaten dazu
- Milch nach Bedarf dazu
- Verkneten
- Teig auswalken
- Eckerl ausschneiden
- Marmelade draufgeben (Powidl)
- Tascherl formen
- Tascherl in gefettete Form setzen
- Tascherl mit Öl bestreichen
- 1h gehen lassen
- Bei 170°C Ober- Unterhitze 20 Minuten backen
Besonderes
- Am besten mit Powidl oder Marillenmarmelade