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Orangenkeks
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Vorw. festk. oder mehlige Erdäpfel | 1 kg |
| Milch | |
| Muskatnuss gerieben | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz |
Zubereitung
- Orangen dünn schälen
- Schalen ca. 5 min in Wasser weichkochen, abseihen und trocknen lassen
- Backrohr auf 170°C vorheizen
- Drei Backbleche mit Backpapier belegen
- Orangenschale fein hacken, mit den restlichen Zutaten gut vermischen
- Kleine Häufchen auf das Blech setzen, mit einer Gabel flachdrücken und ca. 15 min backen
- Ausgekühlte Kekse auf der Unterseite mit geschmolzener Schokolade (Wasserdampf) bestreichen