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Erdäpfelknödel
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Vorw. festk. oder mehlige Erdäpfel | 1 kg |
| Milch | |
| Muskatnuss gerieben | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz | |
| Salz |
Zubereitung
- Erdäpfel in Salzwasser weichkochen, schälen und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse drücken
- Erdäpfel mit den restlichen Zutaten vermischen
- Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen
- Ca. 12 min schwach wallend köcheln