Gefüllte Paprika in Paradeissauce

• Zwiebel hacken und in zwei Haufen teilen
• Hälfte des Zwiebels anschwitzen, Reis und doppelte Menge Wasser dazugeben und mit den Gewürzen für die Fülle kochen, auskühlen lassen
• Paradeissauche: In großem Topf die zweite Hälfte des Zwiebels anschwitzen, die Polpa und Gewürze dazugeben, aufkochen lassen, Herd abdrehen und den Topf stehen lassen

• Von den Paprika den Deckel aufschneiden, Kerne herausnehmen, ausspülen, damit keine Kerne drinnen bleiben
• Backrohr auf 180ºC vorheizen
• Feta in Stücke schneiden, mit Reis und Faschiertem vermischen
• Die Fülle in die Paprika stopfen, den Deckel mit Zahnstochern fixieren
• Paprika in den Topf mit der Paradeissauce schlichten
• Topf zugedeckt ins Backrohr stellen und ca. 45 min backen.

Petersilerdäpfel

• Besonderes