Überbackene Melanzani
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Melanzani | 2 |
| Faschiertes | 40 dag |
| Butter | |
| Mehl | |
| Milch | 1/3 l |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Parmesan |
Zubereitung
- Melanzani halbieren
- Mit Schnittfläche nach unten auf eingefettetes Backblech
- Bei ca. 200°C 15-20 min braten
- Faschiertes in Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern und mit Thymian würzen
- Melanzani aushöhlen, Fruchtfleisch zum Faschierten geben, Melanzanihälften damit füllen
- Bechamelsauce bereiten und über das Gemüse gießen, mit Parmesan bestreuen
- Bei 180°C ca. 30 min backen