Striezel
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 50 dag |
| Germ | 1 P |
| Zucker | 8 dag |
| Vanillezucker | 1 P |
| Salz | 1 Prise |
| Dotter | 2 |
| Butter | 10 dag |
| Lauwarme Milch | ¼ l |
| Dotter | 1 |
| Milch | 1 TL |
Zubereitung
- Zutaten gut verkneten (ca. ¼ h)
- Teig 1 h gehen lassen
- Zopf formen
- Auf einem befetteten Blech nochmals ca. ½ h gehen lassen
- Mit der Dotter-Milch-Mischung bestreichen oder auch nur mit Eiklar
- Eventuell mit Mandelsplittern oder Hagelzucker bestreuen
- Bei 180°C ca. 45 min backen